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Ein Artikel von Michael Groß - Betreiber der Website:
Feinkostseite.de
Eingestellt am 23.10.2007
Marmelade und Schokolade ganz einfach online einkaufen
Zu kaufen gibt es sie fast überall, die Marmelade, genau so vielfältig sind ihre Qualitäten. Deshalb haben echte Marmeladen-Fans längst ihre individuelle Marke entdeckt. Trotz der vergleichsweise bescheidenen Zutatenliste sind die geschmacklichen Unterschiede oft groß, schon bei der Auswahl der Früchte fängt es an, empfehlenswert ist die Herstellung in überschaubaren Mengen mit kurzen Kochzeiten.
Traditionell werden überlieferte Rezepturen herangezogen.
Solche Marmelade kann man auch sehr praktisch im Internet einkaufen, die bequeme Bestellung im Feinkost-Shop macht es möglich. Die Marmelade ist auch wie alle anderen vorzüglichen Lebensmittel als edles Geschenk bestens geeignet, sogar auf jahreszeitliche Umstände kann problemlos eingegangen werden, bis hin als Weihnachtsgeschenk wie die Weihnachts-Marmelade unter Beweis stellt.
Einen ähnlichen Kult hängt der Schokolade an, Kenner mögen zumeist die dunkle Schokolade, also jene mit hohem Gehalt an Kakao.
Ebenfalls sehr nachgefragt sind pfiffige Kombinationen wie beispielsweise die Zugabe von Chili zeigt oder auch aromareiche Varianten wie Schokolade mit unterschiedlichen Gewürzen.
Versteht sich, dass auch hier sehr große Unterschiede in Geschmack und Qualität zu verzeichnen sind, mit der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe ist schon ein erster positiver Schritt getan, ebenfalls wichtig ist das lange und langsame Conchieren, dadurch erhält die Schokolade einen zarten Schmalz und unerwünschte Aromen wie z.B. Bitterkeit verflüchtigt sich.
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